Beaujolais Blanc 2016

Appellation Beaujolais Blanc Contrôlée - 100% Chardonnay

Alcool : 12 % vol
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Est
Densité de plantation : 8000 pieds/ha
Sol : Argilo calcaire
Sous-sol : Argilo-calcaire
Culture raisonnée 
Vendanges : Manuelles
Rendements : 50 hl/ha
Date des vendanges : 22 Septembre

Viticulture et Vinification

Le millésime 2016 fût typique, un printemps plutôt frais et humide, et un été chaud et sec. La maturité est arrivée à un bon équilibre le 22 Septembre, premier jour des vendanges. Nous avons eu un très beau temps pendant toute la période de récolte ce qui nous a permis de terminer le 29 Septembre. Les raisins sont pressés directement après récolte et le jus est mis en cuve inox pour le débourbage puis une fermentation à basse température (16°C) pendant une vingtaine de jours.

Avis du vinificateur

Le millésime 2016 offre une belle fraîcheur de pêche et d’agrumes avec une pointe citronnée. En bouche, l’attaque est franche et équilibrée ou l’on retrouve des notes de pêche, un joli volume et une belle longueur.

Disponible en bouteille (75cl) et magnums (1,5l)
Disponibilités : 4 000 bouteilles (75cl)