Beaujolais Blanc 2017

Appellation Beaujolais Blanc Contrôlée - 100% Chardonnay

Alcool : 12 % vol
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Est
Densité de plantation : 8000 pieds/ha
Sol : Argilo calcaire
Sous-sol : Argilo-calcaire
Culture raisonnée 
Vendanges : Manuelles
Rendements : 50 hl/ha
Vendanges début Septembre

Viticulture et Vinification

Le millésime 2017 fût atypique, un printemps doux et sec suivi d’un été chaud et toujours sec. La maturité est arrivée à un bon équilibre début Septembre et nous avons eu un très beau temps pendant toute la période de récolte. Les raisins sont pressés directement après récolte et le jus est mis en cuve inox pour le débourbage puis une fermentation à basse température (16°C) pendant une vingtaine de jours.

Avis du vinificateur

Le millésime 2017 offre de belles notes de fruits à noyaux (abricot, poire). En bouche, l’attaque est franche et équilibrée ou l’on retrouve des notes de pêche, un joli volume et une belle longueur.

Disponible en bouteille (75cl) et magnums (1,5l)
Disponibilités : 2 000 bouteilles (75cl)